K
Khách

Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.

29 tháng 9 2018

Chẳng hiểu 

cái gì

@@

12 tháng 5 2021

Streptococcus thermophilus Nó là một vi khuẩn axit lactic có tầm quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vi sinh vật này được sử dụng làm môi trường nuôi cấy ban đầu để sản xuất các sản phẩm sữa lên men :sữa chua ...

 Sữa chua chuyển dạng sệt là do protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

12 tháng 5 2021

1. Tên của loại vi sinh vật này là gì? Vi khuẩn lactic

2. Tại sao sữa chua đang từ trạng thái lỏng thành sệt?

Sữa chuyển từ trạng thái lỏng thành sệt vì protein trong sữa bị kết tủa ở pH thấp do hoạt động của vi sinh vật.

14 tháng 3 2021

bn nên hiowir chị gg chứu ko nên hỏi ở đây

14 tháng 3 2021

1) Ủ trong vòng 8 tiếng là đủ để đông, nếu lâu hơn có thể ảnh hưởng đến chất lượng sữa chua.

2) Do sản phẩm axit và lượng nhiệt được sinh ra.

3) Protêin

4) Khi lên men thành sữa chua (ủ men) thì nó có cấu trúc liên kết mạch yếu. Nếu không giữ trong tủ lạnh thì quá trình lên men sẽ tiếp tục diễn ra → phá vỡ cấu trúc → sữa chua bị vữa nát, trở nên quá chua.

6 tháng 2 2023

- Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình làm sữa chua, dưa chua, bánh mì: Nhiệt độ, lượng cơ chất (đường, muối, polysaccharide,...), lượng vi sinh vật tham gia quá trình lên men, nồng độ O2,...

- Biện pháp kiểm soát hoặc điều khiển các yếu tố:

+ Sử dụng biện pháp ủ để duy trì nhiệt độ ổn định và hạn chế lượng O2 cho sự sinh sản của vi sinh vật.

+ Sử dụng cân để đảm bảo đủ lượng cơ chất, phù hợp với lượng vi sinh vật thực hiện lên men.

16 tháng 9 2019

Ta có sơ đồ : bạn tự vẽ

Hiệu số phần bằng nhau là 

5- 3 =2 ( phần )

Số bạn thích trà sữa trân châu là 

10 : 2  x 5 = 25 bạn

Số bạn thích sữa chua nếp cẩm là

25 - 10 = 15 bạn

Ds : . 

1 tháng 5 2018

chỉ bít là 1 hộp sữa chua giá 5.000đ thui ko bít giải ntn cho chính xác

1 tháng 5 2018

đây là toán giải

17 tháng 7 2016

Số tiền mua hai hộp bánh là:

24000 x 2 = 48000 (đồng)

Số tiền mua 6 chai sữa là:

9800 x 6 = 58800 (đồng)

Mua 2 hộp bánh và 6 chai sữa hết số tiền là:

48000 + 58800 = 106800 (đồng)

Số tiền mẹ có lúc đầu là:

93200 + 106800 = 200000 (đồng)

Đáp số: 200000 đồng.

17 tháng 7 2016

LÚC ĐẦU MẸ CÓ :

  93200 + 24000 X 2 + 9800 = 151000 ( ĐỒNG )

     ĐÁP SỐ : 151000 ĐỒNG

27 tháng 6 2015

Giang có 6 lựa chọn : ô liu + giăm bông ; giăm bông + nấm ; nấm + xúc xích ; xúc xích + ô liu ; ô liu + nấm ; giăm bông + xúc xích ^_^. Nếu đúng thì bấm đúng giùm mình nhé

24 tháng 12 2023

số tiền mua bánh mì là

5000 . 3= 15000 đồng

số tiền mua sũa chua là

37000. 1=37000 đồng

tổng số tiền đã mua là

15000 + 37000= 52000 đồng

số tiền thừa là

100000 - 52000= 48000 đồng

 

24 tháng 12 2023

làm giúp m